Közzétéve: 2016. 09. 29.
|
Sütőtökpüré teljes kiőrlésű pirítóssal és pirított tökmaggal
Hozzávalók:
- 1 nagy orange sütőtök
- pici só
- fehér bors
- currypor
- 1 cs. hántolt, sótlan tökmag
- teljes kiőrlésű kenyér
Elkészítés:
A sütőtököt megpucoljuk, magjaitól megszabadítjuk, felkockázzuk és annyi vizet öntünk hozzá, hogy kb. félig ellepje. Megsózzuk és hozzáadunk 1/2 teáskanál fehér borsot, illetve 1 tk. curryport. Forrástól számítva 10-15 perc alatt megpuhul a tök. Ha kész, botmixerrel pürésítjük.
Amíg a tök megfő, addig egy teflonserpenyőben megpirítjuk a tökmagot, és elkészítjük a pirítósokat is. Lehetőség szerint még forrón tálaljuk.