Közzétéve: 2016. 11. 08.
|
Cukkini palacsinta
Hozzávalók:
- 30 dkg cukkini lereszelve
- 5 egész tojás
- 2-3 dkg kókuszzsír
- só, őrölt kömény
Elkészítés:
A lereszelt cukkinit picit sózzuk és kb. fél órán át állni hagyjuk, hogy levet eresszen. Fél óra után erősen kicsavarjuk, hozzáadjuk a tojásokat, a kókuszzsírt és a fűszereket. Botmixerrel összedolgozzuk, és kókuszzsírral kent palacsintasütőben kisütjük. Pont úgy terül, mint a hagyományos palacsinta és épp úgy fordítható is. Ha só és a kömény helyett édesítőszerrel ízesítjük, akkor desszertnek is kiváló.