Mit egyen (ehet) gyermekünk az iskolában?

Sokszor felmerül a kérdés a szülőkben, hogy mit küldjenek gyermeküknek útravalóként az iskolába. Előfordulhat, hogy három étkezést is “házon kívül” fogyaszt el a gyermek, ha például különóra/edzés is van délután. Ilyenkor gondoskodni kell a tízórairól, ebédről és uzsonnáról is. Megbízhatunk-e a közétkeztetésben illetve a büfék kínálatában? Jobban járunk, ha magunk csomagolunk ételt a gyereknek? A közétkeztetőket rendelet szabályozza (37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról). Érdemes beleolvasni az interneten megtalálható leírásba. Ezeket a szempontokat figyelembe véve megbizonyosodhatunk arról, hogy a gyermek igenis egészséges és jó minőségű ételt kell, hogy kapjon.

Néhány példát kiemelnék:

• legalább napi egyszeri nyers gyümölcs, zöldség teljes körű biztosítása
• a tej és tejtermékek mennyiségének növelése
• a teljes kiőrlésű gabonafélék felhasználásának jelentős növelése
• a cukrozott italok helyett a víz adása, tejkészítmények cukrozása tilos
• közétkeztetésben felhasznált egészséges élelmiszerek előnyben részesítése
• az ételek sótartalmának FOKOZATOS csökkentése, helyette zöldfűszerek használata

Ezen kívül nagy szerepet kap a büfék kínálata az egészségnevelésben. Nem mindegy, hogy a zsebpénzből kólát és pattogóscukrot vásárol gyermekünk vagy egy sonkás szendvicset 100%-os multivitaminlével. Az erről szóló ajánlás korlátozza az édesipari terméket árusítását, a cukrozott, illetve koffeintartalmú üdítők előfordulását. Ezek helyett szendvicsek, müzliszeletek, natúr tejtermékek, friss zöldség, gyümölcs, 100%-os gyümölcslé és víz kell, hogy kerüljön az iskolai kantinok polcaira. Persze nem tudjuk állandóan nyomon követni mikor mit eszik a gyerek, de jobb, ha tudunk ezekről a rendelkezésekről. Kérhetjük a közétkeztetéssel megbízott céget, hogy alkalmanként tartson kóstolót a szülőknek, így leellenőrizhetjük mi kerül gyermekünk tányérjára. Ezek után már csak a reggeli, a vacsora és szünidei étkezés helyes megválasztása a feladatunk.

Iszlai Andrea
Dietetikus